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　　实用户外烧烤攻略清单 一、烧烤炉准备： 烤炉分为两种，木炭烧烤炉和燃气烧烤炉。经典传统的烧烤炉，给食物带来独特的风味。但是为了清洁方便，不更多制造垃圾，同时也吃着健康，建议大家还是选择燃气烧烤炉，使用方便，火候调节更容易上手，结束后清洁也相对方便。 二、烧烤配件： 烤签：有一次性竹签和不锈钢烤签两种选择，最好是在家就把准备好的食物串在烤签上，烧烤时方便又干净。 锡纸：将锡纸平铺在烤架上，在锡纸上进行烧烤。因为在烤架上烧烤油滴会滴落进烤炉，不仅会造成浓烟，增大火势，而且用后不方便清理。 烤夹：一定要记得带烤夹，手疾眼快的你可以用筷子来给食物翻面，但烤夹总归是更方便灵活的啊。 烧烤刷/调料刷：不多介绍了。 湿纸巾：这个是要必备的，而且非常好用，在户外用水不方便，有湿纸巾就好用多了，擦手擦器具，去油腻是一绝。 保温箱+冰袋：如果是近郊自驾游，可以选择准备一个保温箱，当做小型冰箱，去的时候食物保鲜保冷，回的时候装杂物。 多功能刀：折叠起来也就7-8厘米的大小，方便携带，在户外用处很多。 三、户外休闲用品： 折叠桌椅和野餐垫建议都带上，折叠桌可以放一些工具、食材等的物品，椅子和野餐垫可以用来休息。如果在户外时间呆得比较久且人数较多，可以选择带上帐篷和吊床，会有一个更为舒适的休息环境。 其他：一次性盘子、一次性手套、筷子、干净的塑料桌布和垃圾袋。 二、 烧烤食材准备 个人还是比较建议购买新鲜食材自己腌制，会更加新鲜健康，在家里和朋友一起动手准备，不失为一种乐趣，腌制完之后放入保温箱直接带到烧烤场地即可。下文推荐的是笔者以及身边朋友一致认为比较好吃且操作简单的食材。 烧烤食材及菜谱： 1、羊肉串：首选羊腿肉有肥有瘦，是羊肉串材料的不二选择。 做法： 1、羊腿肉切块，和大蒜间隔串起，不需要任何调料腌制，大蒜可以解掉部分膻味，烤熟的时候撒上孜然，咬一口就有种奔跑在大草原的野感。 2、牛肉串:选择相对便宜的西冷块，经济又好吃，牛肉的线c;

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